અમદાવાદ ૨૬ જૂન ૨૦૨૫: અમદાવાદમાં સ્વાદ રસિકો માટે આધુનિક રેસ્ટોરન્ટ ‘યુનિયન’નો શુભારંભ થયો છે. બોમ્બેના પ્રખ્યાત શેફ અને રેસ્ટોરન્ટ માલિક વિરાફ પટેલ અને પ્રકૃતિ લામાએ શહેરમાં ગ્લોબલ ડાયનિંગને ફરીથી વ્યાખ્યાયિત કરતી નવી રેસ્ટોરન્ટ લાવવા માટે સ્વપ્નદ્રષ્ટા ઉદ્યોગસાહસિકો ઇશિત પટેલ અને હર્ષવર્ધન શેઠ સાથે સહયોગ કર્યો છે.અહીં સ્વાદરસિકોને સંપૂર્ણપણે પ્લાન્ટ બેઝ્ડ, મોડર્નરૂપથી પ્રસ્તુત અને બોલ્ડ સ્વાદવાળા વ્યંજન ક્લિન તેમજ કૉન્શ્યસ ભોજનનો સ્વાદ મળશે.
બોમ્બેના શેફ વિરાફ પટેલ સમકાલીન યુરોપિયન ભોજનમાં સમૃદ્ધ નિપુણતા ધરાવે છે. સ્વિટ્ઝર્લેન્ડમાં શરૂ થયેલી કારકિર્દીથી માંડીને ભારત પરત ફર્યા પછી ઘણી રેસ્ટોરાં ખોલવા અને વિકસાવવા સુધીનો તેમનો અનુભવ પોતાના યૂનિક મેનુ ક્યુરેશનથી આગળ છે. ‘યુનિયન’માં આ ખ્યાલ બોલ્ડ અને તાજગીભર્યા એશિયન પ્રભાવો સાથે યુરોપિયન વ્યંજનોની નિપુણતા સાથે મેચ કરે છે. દરેક વાનગીમાં ફ્રેશ, સિઝનલ ઇન્ગ્રીડિઅન્ટનો સમાવેશ કરવાની યોજના છે,જે તેમના જીવંત સ્વાદ પર રમે છે અને દરેક સ્વાંજ પર સંવેદનાત્મક અનુભવ માટે કલાત્મકરૂપથી પ્રસ્તુત કરે છે.
તમે ભોજનની શરૂઆત કોર્ન અને કાફિર લાઈમ, વાઇલ્ડ મશરૂમ અથવા ક્લાસિક ટામેટા અને વરિયાળી જેવા સૂપ સાથે કરી શકો છો. નાની પ્લેટ માટે ક્રીમી ચણા હમ્મસ, ઓવન શેકેલા ગાજર, ગ્રીક ત્ઝાત્ઝિકી, સ્પાઇસ ડસ્ટેડ કોર્ન રિબ્સ અથવા ટેન્ડર જલાપેનો, ચેડર અને લેમનગ્રાસ કટલેટ પસંદ કરો. હળવી છતાં સ્વાદિષ્ટ વસ્તુ માટે,બુર્રાટા અને ટામેટા ટાર્ટર, ચાર્ડ આર્ટિચોક અને એસ્પેરાગસ, અને મગફળીથી સજ્જ સ્વીટ પોટેટો નૂડલ કચુંબર સારી રીતે સંતુલિત કરડવાથી મળે છે.સિગ્નેચર સોરડો ફ્લેટબ્રેડ્સ તેમના સુપર રુંવાટીવાળું દેખાવથી પ્રભાવિત કરે છે. ટોપિંગ્સમાં હર્બી ગ્રીન ગુડનેસ, મસાલેદાર ગ્રીન ચિલી ઝફ અને ચીઝ અથવા આરામદાયક હાઉસ માર્ગ્યુરિટા અને ઘણા વધુ વિકલ્પોનો સમાવેશ થાય છે. લાર્જ પ્લેટ માટે તમે લીક્સ, લીલી મરચાં અને તલના તેલની સાથે વિયેતનામીઝ એગ્લિયો ઇ ઓલીઓ, સ્વાદિષ્ટ મરચાંના માખણની ચટણી સાથે પોટેટો ગ્નોચી, મસાલેદાર દાળ બોલોનીસ સાથે બનાવેલ યુનિયન લાસેન, મરીવાળા ચોખા સાથે કંબોડિયન કરી અથવા ઘરે બનાવેલ કોટેજ ચીઝ સ્ટીક પસંદ કરી શકો છો.તમારા ભોજનનો અંત ચોકલેટ ટોફુ મૂસ, પન્ના કોટ્ટા અથવા મસાલેદાર બિસ્કોફ ચીઝકેકની સાથે કરો.મેનુમાં જૈન અને સ્વામિનારાયણ ભોજન પસંદગીઓ માટે યોગ્ય વિકલ્પોનો પણ સમાવેશ થાય છે.
વેજિટેરિયન્સ માટે આખું મેનુ ખૂબ જ શુદ્ધ ભોજનનું વચન આપે છે, જે સ્વાદને લાવણ્ય સાથે સંરેખિત કરે છે. શેફ વિરાફ પટેલ દ્વારા તૈયાર કરાયેલું મેનુ પોતાની યુરોપિયન સંવેદનાઓની એક સાહસિક અભિવ્યક્તિ છે, જે સિઝનલ ઇન્ગ્રીડિઅન્ટ , રિજનલ ઇન્સ્પિરેશન અને આ રેસ્ટોરન્ટ માટે વિશિષ્ટ સર્જનાત્મક તકનીકોના માધ્યમથી જીવંત કરવામાં આવી છે.
ઇન્ટિરિયર પણ તેમની ફૂડ ફિલસૂફીને પ્રતિબિંબિત કરે છે. આ શુદ્ધ, નેચરલ અને સુંદર રીતે અલ્પોક્તિભર્યું રાખે છે. આ જગ્યા સ્કેન્ડિનેવિયન સિદ્ધાંતો સાથે ડિઝાઇન કરવામાં આવી છે, જેમાં સ્વચ્છ રેખાઓ અને લઘુતમ સૌંદર્ય શાસ્ત્ર દર્શાવવામાં આવ્યું છે.એક સુખદાયક પૃષ્ઠભૂમિ જે ભોજનની જેમ આરામ આપે છે જે તમારા ટેબલને ગ્રેસ કરશે.
આવા ગ્લોબલી પ્રેરિત મેનુ અને પરિચિત મનપસંદના આધુનિક અર્થઘટન સાથે યુનિયન દરેક પ્લેટમાં આનંદ અને ઉદ્દેશને એકસાથે લાવે છે. એક આરામદાયક વાતાવરણમાં ઉત્તમ ભોજનનો આનંદ માણો અને શહેરમાં પોતાની રીતનું એક વિશિષ્ટ મેનુ બનાવતા યાદો બનાવો.
For more information, please visit:
Address: Inceptum, A101, off sarkhej – Gandhinagar Highway, Bopal Road, Ambli , Ahmedabad – 380058 – Union Address
Timings: 12:00 pm to 11:00 pm
Instagram: https://www.instagram.com/union.amd?igsh=MTlzaWx5Zjk2ODdrZQ==
